Kategorija sladoleda: teži dio kategorije muljeka

Dugovjećna bolna tačka kategorije sladoleda je da ga korisnici koriste kao sezonsku užinu, a ne kao proizvod od muke sa scenom fiksne potrošnje i stabilnim ponašanjem u kupovini. Stoga je suštini problem u tome što sladoled ne uspostavlja stabilni scenarij kupovine i otkupa za korisnike kroz profitne bodove. To direktno dovodi do toga da proizvođači sladoleda ne mogu da se bore protiv sezonskih promjena, i zato što je ponašanje ciljne grupe potrošnje nasumično, precizan marketinški efekat je loš, a korisnik završi prvi put Ponašanje u kupovini je veoma zavisno od kanala i marketinških aktivnosti, a troškovi kanala ostaju visoki u strukturi profita. Iako smo vidjeli uzlazan trend cijena sladoleda jedinica, osim povećanja cijena jedinice kupaca koje je donijela high-end i velika ambalaža, trenutno nema rješenja za pomoć industriji sladoleda da uspostavi stabilni scenarij kupnje i pomogne da sladoled povrati rast. No, za inovativne marke, veličina sladoleda na kineskom tržištu procjenjuje se na oko 96 milijardi, ali je koncentracija tržišta vrlo niska. Ako donese Yiliju 4 milijarde prodaje, tržišni udio je manji od 5%. Kao vrlo zrela kategorija, ključ za dobivanje profita je testiranje voda preciznog marketinga, smanjenje troškova lanca opskrbe, i uspostavljanje apsolutne prednosti industrije. Ključni faktori se još nisu pojavili: jasne i različite funkcionalne/emocionalne koristi su naveli za korisnike. Kreirajte razloge za kupovine van sezone, povećajte inventar i kapitalni obrt i uspostavite stabilniji scenarij potrošnje. Pored osiguranja stope repurchase, kreirajte direktnu komunikaciju sa korisnicima, te tako izbjegavajte visoke kanalske troškove i kontrolirajte proces logistike kroz napredniji lanac opskrbe Troškovi i gubici, koji obrnuto pogone rast profitnih marži