baJezik
Dom / Znanje / Sadržaj

Znanje

FC, NFC i HPP sok, u čemu je razlika?

Jan 08, 2025

SOK OD FC/NFC/HPP

FC

Koncentrirani reducirani sok (FC) odnosi se na proizvod koji se dobije dodavanjem iste količine vode u koncentrirani sok koja se gubi u procesu koncentracije voćnog soka.

Ono što se obično pojavljuje na listi sastojaka: voda, koncentrat voćnog soka. 100% čisti sok se odnosi na udio vode koji se dodaje kada se koncentrirani sok smanji, pa se naziva i Iz koncentrata, koji se naziva FC sok.

NFC

NFC je skraćenica od engleskog Not From Concentrate, kineskog naziva "nekoncentrirani reducirani sok", "NFC sok" se direktno pasterizira nakon ekstrakcije soka, prerađuje u okruženju niske temperature.

U poređenju sa koncentriranim sokom, proces generalno oduzima korake prilagođavanja sastava i koncentracije, uglavnom sterilizaciju i punjenje, koje ne isparava vodu.

HE

HPP koristi sterilizaciju ultra-visokim pritiskom, stavljajući svježi sok iz konzerve u zapečaćenu posudu, koristeći vodu kao medij, i primjenjuje sterilizaciju ultravisokim pritiskom od 400 do 600 mpa, koja ubija više od 99,999% bakterija, plijesni i kvasca u sok, i čini ukus svježim kao i prije, a većina vitamina i minerala može biti netaknuta.

 

 

 

FC juice

FC JUICE

 

 

NFC juice

NFC JUICE

 

HPP juice

HPP JUICE

 

 

Kvalitet voćnog soka je najviši u HPP soku, koji je poredan.

The difference between the three types of juice

ne
Moglo bi vam se i svidjeti