Izvještavaju o trendovima potrošnje voća prošle godine

Prošle godine bilo je nekoliko globalnih trendova u potrošnji voća. Jedan značajan trend bila je sve veća popularnost bobičastog voća, uključujući jagode, borovnice i maline. Ovo voće se sve više koristilo u desertima, smutijima i kao zdrave grickalice.

Drugi trend je bila sve veća potražnja za egzotičnim voćem kao što su zmajevo voće, kivi i liči. Potrošače je privuklo ovo voće zbog njihovog jedinstvenog profila okusa i uočenih zdravstvenih prednosti.

Popularnost citrusnog voća je takođe nastavila da raste, a narandže, limuni i grejpfruti se koriste u svemu, od preliva za salatu do koktela. Uz to, trend prema prirodnim i organskim proizvodima doveo je do povećane potražnje za lokalno uzgojenim voćem i povrćem.

Konačno, potrošače je zanimala i nutritivna vrijednost voća, a veći fokus je bio na konzumaciji voća bogatog antioksidansima i vitaminima. Sve u svemu, prošlogodišnji globalni trendovi potrošnje voća odražavali su sve veći interes za zdravu prehranu i spremnost da se proba novo i jedinstveno voće.