Linija za preradu pirea od jabuke

Krajnji proizvod

Pire od jabuka ili koncentrirani pire

Kapacitet obrade

Od 10 T/dan do 1000 T/dan

Sok Efikasan unos

75 posto sirovog voća (25 posto kao otpad, kore i sjemenke)

Konzistencija voća

10-12Brix

Poluproizvodi

Pire od jabuke ili koncentrirani pire u aseptičnoj vrećici (20L,200L,1000L)

Krajnji paket proizvoda

Pire od jabuke (džem, pulpa) u limenci, staklenoj boci, PET boci ili aseptičnom kartonu od cigle itd.

Izlaz

Može se izračunati

Pranje jabuka

1. Jabuke se hrani u biljci u kutijama, kantama, vrećama ili u rasutom stanju. Sveobuhvatno pranje je neophodno, jer se zajedno sa proizvodom mogu transportovati velike količine blata i kamenja.

2. Otpad i pijesak tonu na dno i ispuštaju se po našem specijalnom dizajnu. Perač četkica je dizajniran i proizveden prema tehnologiji strojeva za preradu gomolja. Površina jabuka se čisti valjanjem četkom i prskanjem vode, dok se jabuke polako rotacijom četkica transportuju naprijed.

Oguliti jabuku i jezgru

Za proizvodnju kvalitetnog pirea od jabuke potrebno je ukloniti koru, koštice i jezgru. Naša mašina može da guli, uklanja jezgru i precizno seče. Oštrica je otporna na trenje i izdržljiva, odgovara higijenskim standardima hrane. Ima razumnu strukturu, jednostavan rad, stabilne performanse, siguran i pouzdan, visoku efikasnost, pogodan za tvornicu za preradu hrane.

Jabuka drobljenje

Jabuke se nasjeckaju prije odlaska na tretman. Dimenzije seckanja zavise od željene ekstrakcije (pire ili ceđeni sok). Naseckane jabuke se zagrevaju u sledećem toku da omekšaju vlakna i da se time dobije maksimalan sok.

Mašina za kuhanje na pari

Koristi se za predgrijavanje, deaktiviranje enzima i pasterizaciju usitnjenih proizvoda.; Podesiva kontrola temperature i funkcija automatskog povratnog toka.

dvostepeni pulper i rafiner

Veliki kapacitet i stabilne performanse. Velika brzina rotacije sa 1470 o/min.

Jednostavan za rukovanje i zamenu sita. Veličina sita se može prilagoditi

Vakumski deaerator

Koristi se za otplinjavanje pulpe jabuke u vakuumu kako bi se spriječila oksidacija i posmeđivanje i uklonio plin koji se vezuje za suspendirane čestice. Pomozite da poboljšate izgled proizvoda i smanjite mjehuriće za sljedeće korake

Homogenizer

Homogenizator može homogenizovati tečnosti finog materijala ili učiniti materijal tečnim raspršivanjem pod visokim pritiskom. Kada se tečnost materijala homogenizuje pod visokim pritiskom, raslojavanje tečnosti se može sprečiti ili smanjiti dok se finoća, čistoća, labavost i unutrašnji kvalitet mogu poboljšati.

Kaše od jabuke sterilizacija i aseptično punjenje

Pire od jabuka se može sterilizirati ili pasterizirati ovisno o specifičnom zahtjevu primjene, pomoću cijevastog izmjenjivača topline.

U slučaju sterilizacije, proizvod se može puniti u aseptičnu vrećicu u bubnjeve ili u kutiju zahvaljujući aseptičkoj mašini za punjenje (aseptična kartonska kutija, aseptične vrećice...), dok se može puniti u bubnjeve ili u bilo koju vrstu toplog ili hladnog punjenja mašina (staklo, PET, limenka i BIB).

Mašina za punjenje i zatvaranje boca

Ovaj sistem se koristi za punjenje i zatvaranje voćnog džema u bocama. Glavna mašina usvaja naprednu PLC tehnologiju upravljanja.

Mašina za punjenje i zatvaranje vrećica

Mašina za pakovanje služi za punjenje proizvoda u već pripremljenu vreću, torbu sa ili bez zatvarača.